"Auf der Grenze", Spätburgunder, Weingut Bernhart, Pfalz

Specifikationer

Aldersgrænse	18
Type	Rødvin
Land	Tyskland
Område	Pfalz
Druer	Pinot Noir
Vin og Mad	Asiatisk, Kylling, Lam og Vildt, Ost og Tapas, Pizza og Pasta, Vegetarisk
Dyrkning	Økologisk
Fadtype	Egetræ
Fadlagring	1 År
Smagsprofil	Tør
Indeholder	Sulfitter

Økologisk: Ja
Klassifikation: Gutswein
Kulhydrat pr 100 ml: 1.0 gram
Energiindhold pr 100 ml: 333.0 KJ
Indhold: 75.0 cl.
Alkohol: 13.5 %
Druesammensætning: 100% Pinot Noir

134,95kr

Beskrivelse

Servér til: kylling, grøntsagsretter, pizza og pasta, lam og vildt

Smagskommentar: I glasset præsenterer "Auf der Grenze" sig med en elegant, rubinrød farve og en kompleks bouquet af røde kirsebær, vilde hindbær, tørrede urter og et strejf af skovbund. I munden er vinen silkeblød med en levende syre og en slank struktur, hvor frugten får følgeskab af fine krydrede noter og en let kalket mineralitet. Eftersmagen er lang, præcis og løfter vinens elegante natur.

"Auf der Grenze" – som navnet antyder – stammer fra vinmarker, der bogstaveligt talt ligger på grænsen mellem Tyskland og Frankrig, i det sydligste Pfalz. Her, midt i det milde klima ved den franske grænse, finder vi et enestående terroir præget af kalksten og mergel, som giver Spätburgunder-druen sin finesse og struktur. Vinstokkene dyrkes økologisk med stor respekt for biodiversiteten, og det nænsomme arbejde i marken afspejles tydeligt i vinens karakter.

Druerne til denne vin høstes udelukkende i hånden og gennemgår en streng selektering i marken og på sorteringsbordet. Gæringen foregår spontant med naturlig gær i åbne trækar, hvor mosten får lov at udvikle sig langsomt og nænsomt. Efter endt fermentering modnes vinen i brugte barriques i omkring 12 måneder, hvilket giver en subtil dybde og blød integration af tanniner uden at overdøve frugtens finesse.

Levering 1-2 dage
Fragt fra: 79,00kr
Gratis fragt fra N/A

0 Anmeldelser
Vær den første til at anmelde dette produkt