Beskrivelse

Den bedst sælgende dåse fra la belle-iloise, og ikke uden grund. De bedste sardiner kombineres med ekstra jomfruolivenolie og citron for en frisk og solrig smag. Det kræver mange timers erfaring og stor præcision at mestre denne skånsomme teknik, som gør det muligt at fjerne benene uden at skære fisken op eller skade kødet. Sardiner er rige på omega-3-fedtsyrer, D-vitamin, calcium og fosfor. De har en høj næringsværdi, som bevares i mange år, indtil dåsen åbnes. Sardinerne fanges, når de er modne og i sæson, så tæt på Quiberon i Frankrig som muligt. De forarbejdes friske og i hånden inden for 24 timer efter landing. Hver fisk udvælges nøje, saltes og renses, før den lægges forsigtigt i dåsen efter tilberedning. 115gram.